什么是 一滴香 小龙虾制作添加剂

只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人体健康。 一滴香上注明的主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等,也有标明其主要成分为乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等，包装上都注明“不可直接食用。 这种俗称“一滴香”的食品添加剂，价格在20元到100元不等，鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味等应有尽有，通常都是一些饭店和面馆来购买这种添加剂，一瓶20块钱的“一滴香”小饭店可以使用一个月，只要按照上面的说明来使用，控制用量，不会对人体有害，但是“一滴香”加得越多香味越浓，所以饭店老板买回去到底加多少，谁也不知道。一般酒店、饭店里面，他们做餐饮类的，人家吃得越香越好吃。 "一滴香"是否对人体有害尚无定论　 实际上"一滴香"究竟应当如何归类，早有定论。卫生部食品安全整顿办公室指出，"一滴香"属于食品添加剂的范畴。相关行业协会也强调，"一滴香"是一种咸味香精，是食品添加剂的一种。中国农业大学食品学院教授陈敏认为，"一滴香"是一种复合食品添加剂。　 按照国家《食品添加剂生产监督管理规定》的有关条例，食品添加剂应当在标签上注明"食品添加剂"字样。在味琪牌"一滴香"的标签上并没有"食品添加剂"的字样。此类问题远非个例，据了解，市场上出售的"一滴香"及类似产品有相当一部分来路不明，标注不清。相当一部分产品被销往餐饮企业，所谓"清水变高汤"已经成了一些餐饮企业的潜规则。因此人们就更加关心这类产品究竟有没有害，能不能吃。许多市民表示，由于不知道"一滴香"中含有什么成分，而且食品添加剂是化学物品，对人体可能有害，所以不太敢使用。　 社会上众说纷纭，"一滴香是否有毒"成为大家争论的焦点。见到有媒体报道"一滴香"有毒，西安、南京、石家庄等地的质监、工商等部门开始查处"一滴香"，红火的"一滴香"从货架上消失。而也有一些地区由于没有得到"一滴香"对人体有害的确凿证据，仍允许此类产品在市场销售。那么究竟该何去何从，人们迫切地期待主管部门能及时披露权威的检测结果。有市民对记者说，如果国家允许其使用，至少让大家先了解其中所含物质到底是什么。并希望国家尽快地对这类产品做一个检测，把检测报告给消费者明确公示，使消费者能够放心地使用。