dried 和freeze dried的区别

1.含义不同

1. Dried（晾干/干燥）：

"Dried"指的是将食物中的水分通过自然晾干或者加热的方式去除，以延长食物的保存期限。在晾干过程中，食物的水分会逐渐蒸发，使得食物变得更轻和更容易保存。

2. Freeze-dried（冷冻干燥）：

"Freeze-dried"指的是将食物先冷冻，然后在低温下去除水分。

Dried（晾干/干燥）

这种方法可以应用于水果、蔬菜、肉类等食物。晾干的食物通常需要密封存放，以避免水分再次吸收，保持干燥状态。

Freeze-dried（冷冻干燥）：

这个过程通过冷冻将水分转变成冰，然后在真空环境下通过升华将冰直接转化成水蒸气，避免了水分转化成液态的过程。这使得食物中的营养成分和口感得以保留，因为低温和真空条件下水分的去除是非常温和的。冷冻干燥通常用于脆弱的食物，如水果片、咖啡、奶酪等，以保持食物的原始风味和质地。

总的来说，"dried"是指晾干或者加热食物去除水分，而"freeze-dried"则是在冷冻的条件下去除食物中的水分，以保持更好的食物质量。冷冻干燥是一种相对高级的食物处理技术，因为它可以更好地保持食物的营养和口感，但它也比晾干更为复杂和昂贵。

dried和freeze dried都是食品的加工方式，但它们有一些区别。

1. dried即普通干燥，是通过将食物暴露在热空气或热表面下，使水分蒸发以保持食物的保存性和口感。

这个过程相对简单，时间较短，因此成本较低。

但是，由于较高的温度和较长的暴露时间，某些营养物质可能会流失。

2. freeze dried是一种冷冻干燥的方法，它通过先将食物冷冻然后在低温下将水分转变为气态，从而去除水分。

这种方法相对较为精细，可以保持更多的营养物质和食物的原始口感。

冷冻干燥过程中，食物的形状和结构一般都会得到更好的保留。

但是，由于冷冻干燥需要更长的时间和更高的技术要求，因此成本较高。

所以，总体而言，freeze dried相对更昂贵，但质量更高，保留了更多的营养物质和原始口感。

而普通的dried则对食物的原始品质有一定程度的影响，但成本较低。

1. dried和freeze dried的区别是存在的。

2. dried是指将物体中的水分蒸发或者自然挥发，使其变得干燥。

这个过程可以通过自然晾晒、加热或者使用吸湿剂等方法实现。

而freeze dried是指将物体先冷冻，然后在低温下将水分以固态直接转化为气态，从而达到干燥的效果。

3. 相比而言，freeze dried的过程更加复杂和耗时，但它能够更好地保留食物的营养成分和口感，因为在冷冻过程中，水分以气态转化，不会对食物的结构和营养产生破坏。

而普通的dried过程可能会导致一些营养成分的流失和食物的质地变硬。

因此，freeze dried的产品通常更受欢迎，尤其是在保留食物原有品质和口感方面有要求的情况下。

一个是脱水的意思，一个是冷冻脱水。dried，英语单词，主要用作形容词、动词，作形容词时译为“（食物、花等）干的，除去水分的，脱水的”，作动词时译为“使变干（dry 的过去式和过去分词）”。

FREEZE DRIED[直译]冷冻干燥

[详尽释义]

1. 冷冻干燥

2. 冻干

3. 冷冻脱水

4. 冷冻乾燥。