东北特色美食小吃有哪一些

东北特色美食小吃有烤凉面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、冻梨、榛菇炖鸡等。 1. 烤冷面：将特制冷面压在铁板上烤成薄饼状，然后加入各种小菜，最后涂上秘制酱料包在一起。 2、饺子：饺子是东北地区的主食之一。是东北常见的菜肴，具有鲜明的北方特色。 3、肉包肉：东北锅包肉分为老式锅包肉和番茄酱锅包肉。肉片外脆里嫩，香脆可口。番茄酱锅包肉，上面沾了一层厚厚的番茄酱，酸甜可口。 4、豆腐串鸡汤：豆腐串鸡汤是吉林最具特色的美食。它是将串好的豆腐皮放入鸡汤中炖制而成。 5、冻梨：又称冻秋梨，是将普通的白梨冻成黑色，洗净后即可食用。冻梨是将花盖梨、秋白梨、白梨、煎巴梨冷冻而成。 6、鸡肉焖榛菇： 榛菇多用于炖菜，尤其是搭配鸡肉，更是鲜美浓郁。这道菜传入关内后，有厨师加以改良，与绿豆粉丝一起烹制。