面煎茄子的做法

面条炸茄子酥脆可口。今天小编就给大家介绍一下面条炸茄子的做法。

1、将茄子洗净，用刀切成5毫米厚的薄片.

2、将鸡蛋放入碗中，加入适量的面粉和盐，用筷子搅拌均匀，调整成糊状，然后将切好的茄子片放入碗中，用一层面糊包裹。

3、将一层花生油滑入平锅中，将覆盖面糊的茄子片放入平锅中，小火煎煮。

4、两面全部煎成金黄后，用筷子夹出来放在盘子里，这样面条就可以煎茄子了。