2021年猪肉为什么降价这么多？

最近一段时间猪肉价格持续下跌，根据商务部监测的数据显示，进入2021年之后猪肉价格持续下降，在年初的时候猪肉批发价格还可以达到42元每公斤，随后一路不断下跌，截止目前猪肉批发价格已经下跌到15元每公斤，相当于9个月时间，猪肉批发价格跌幅超过64%。

在猪肉价格不断下降的背景下，生猪价格也不断下降，根据10月5号监测的数据显示，10月5号全国26个省市当中，有22个省份下跌4个省份平，没有一个省份上涨，目前生猪价格已经下跌到5元左右，个别省份最低甚至跌到4.7元左右。

而过去9个月时间，猪肉价格之所以不断下跌，这里面最主要的原因是生猪供应不断增多，根据国家统计局统计的数据显示，截至2021年6月末，全国能繁母猪存栏量达到4,564万头，相当于2017年年末的102%；生猪存栏量4.39亿头，恢复到2017年的99.4%。

当市场供过于求的时候，猪肉价格自然就下降了。

另外这段时间在生猪价格不断下降的背景下，很多农户以及企业都担心未来猪肉价格会继续下跌，这样会出现更大的亏损，因此很多农户以及企业都加大生猪出栏，结果导致市场的供应进一步增加，因此猪肉价格持续下跌。

不过在生猪价格不断下跌的情况下，目前却有一些农户开始加大生猪的养殖力度，看到这估计很多人都挺纳闷的，为什么生猪价格持续下跌，有些农户忙着出手都来不及，为何有些人却要在这个时候增加养殖规模呢？这不是明知山有虎，偏往山中行吗？

实际上有些农户以及养殖场在这时候增加养殖规模，是一个非常明智的做法，这是在利用市场价格的周期来赚钱。

从现实来看很多农户对生猪市场的反应都是相对比较滞后的，而且调整能力比较弱，比如在生猪价格迅速下跌的背景下，很多农户都担心养猪会亏损，所以不敢养猪，甚至把已存栏的猪迅速出手，这样很容易出现亏损。

而且在生猪价格不断下跌的时候，农户养猪的积极性都不高，这意味着未来我国的生猪存栏量有可能会下滑。

但在生猪存栏量下滑的情况下，未来几个月将是我国猪肉消费的旺季，特别是临近春节的时候，是一年当中猪肉消费最旺的时候。

按照目前生猪养殖市场的走势来看，不排除未来几个月生猪存栏量有可能会减少，而猪肉消费又进一步增加，这会产生供需矛盾，那就是供不应求，到时猪肉价格就会跟着上涨，养殖户也将有更多的利润空间。

现在有一部分农户以及大型养殖场加大养殖规模，而生猪的养殖周期大概是4个月左右，这意味着这些生猪将会在春节前上市，到时可以赶上一波好行情，从而赚更多的钱。

有些养殖场和农户选择在这个时候加大养殖力度，我认为这是合理利用市场周期来安排养殖，这是非常冷静的做法。