蔬菜店怎么经营才能好(蔬菜生意刚开始怎么做)

蔬菜是我们生活中必不可缺的菜品,因此蔬菜店也成为了我们常常光顾的地方,很多人就想开一家蔬菜店,但是因为蔬菜是有保质期的,所以大家也害怕亏损,那么蔬菜店怎么经营才能好呢?

1、开业前的市场调查。蔬菜店不同于农贸市场里统一集中的蔬菜摊,蔬菜店的位置相对独立。而一个蔬菜店的开业地址,可能会影响到其是否能够生意红火,赚到钱。开业前需要对店铺选址进行分析,尽量选择人流量大的车站、路口附近,又或者是居住了大量居民的社区周边,同时与其他蔬菜店的选址不要太近,适当避免同业竞争。摸清楚周围人群的消费习惯和辐射范围,来确定蔬菜店的选址和店铺大小,对于蔬菜店工作的良好开展十分必要。

2、重中之重的菜品。菜品的品种、质量和价格是蔬菜店挣钱的核心。丰富的品种才可以让不同的顾客挑选到心仪的菜品,满足更多人的不同需要。新鲜的、质量得以保证的菜品,是顾客为什么挑选的重点,菜品质量不好只会降低顾客的期待,可能以后便不再来了。虽然蔬菜店的开店成本相较于市场会更大,但是不能过于提高菜价,为了长远发展,合理的菜品价格会更有赚钱优势。此外,菜品的摆放与促销活动也需要加以关注。

3、服务顾客与拓展客源.顾客的满意是挣钱的来源,销售就是需要不断的客源。可以从服务顾客和拓宽客源两个方面进行。服务顾客就是使顾客在蔬菜店进行购买消费时,笑脸相迎、热情满满、礼貌对待、和和气气,如果遇上多几毛钱菜价时抹掉零头,让顾客在本店有一种舒适的购物体验。顾客停留时间久还可以聊聊社区或者周边的趣事,拉近与顾客之间的距离,培养顾客的忠诚度,下次再来购买。拓展客源就是除了固定的顾客以外,可以适当拓展蔬菜店的影响力和新顾客。比如,建立蔬菜店购买群,在群内进行适当的抽奖送一份菜品等等,让成员愿意拉朋友入群的都可以来拓展客源等等,客源一多,便更有利于挣钱。

总之,蔬菜店是小本买卖,薄利多销才能挣钱,要想挣钱不光是选址、菜品与服务这三个点,经营者要不断反思与学习,使自己的店蒸蒸日上,红红火火。