如何做好外卖生意(盒饭外卖经营技巧)

电商平台发展火爆,很多商品都在线上平台拥有很火爆的销量,餐饮行业也不例外,近几年,外卖行业取得了很大的突破,所以现在很多餐饮店也都是线上线下同时经营,那么如何做好外卖生意呢?

1、线上预约。这是一个关于线上预约,线下体验的流程,也就是说线上可以直接支付然后线下再进行享用的一个过程。商家需要在各大订餐网站开通店铺或是帐号,上传企业的美食图片,定好价格与活动,等待顾客在线预定。

2、时速。这是送餐的时间问题,若是可以的情况下建议店员、兼职送餐员送餐,以确保送餐时间能更符合订餐人的需求。

3、群。虽说有了订餐平台或是软件,这里还是建议创建自己的顾客群,让顾客可以及时在自己的群内进行反馈,对于不好的美食可以及时调整或是做到更适合大众的口味风格。另一方面可以更好的扩展自己的精准顾客群,与增加订餐数量等。

4、售后。这是关于订餐过程中,食用后,订餐需求的一种表达,这是非常关键的一个环节;如同多次购买后的一种服务保障,或是对于顾客的需求的一种增加或改善细节问题。

5、成本控制是外卖盈利的关键:分析利润的成本结构,可以帮我们找到进一步降低成本的途径,我们需要先把成本费用来进行分类,大致可以分出:原材料成本、包装、人工、平台抽佣、能源杂费、税费、平台促销费用,要了解门店外卖的利润,我们可以通过月末的P&L表来分析,复盘上个月发生的问题,从而下个月着手进行改进。并且可以结合各项目成本的增减情况,了解成本结构的变动情况,找到其原因。

餐饮行业发展趋势不断变化,想做好热门生意,要及时紧跟潮流,所以外卖行业也在不断的崛起,想赚钱的朋友一定要及时把握商机,现在做餐饮,选择有实力的加盟品牌,品牌也能为您提供全面的开店指导和扶持。