南京夫子庙有哪些特色美食(南京夫子庙小吃攻略)

南京作为中国的四大古都之一,也是中国重要的文明发祥地,这里不仅有悠久的历史文化底蕴,说起秦淮小吃来,更是让人垂涎三尺。在南京想要品尝地道的秦淮小吃,那就一定要来夫子庙走一走了。那么南京夫子庙有哪些特色美食呢?

1、盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名特产,有是中国地理标志产品,久负盛名,已有两千五百年历史,鸭皮白肉嫩,肥而不腻,香鲜味美,具有香,酥,嫩的特点。制作盐水鸭的工序也是历史悠久,现在工艺要经过清洗,炒盐,腌制,熬卤复卤,煮制冷却等工序。

2、美龄粥是以水,豆浆,香米,山药,冰糖为主材的美食,这粥是妈妈的最爱,据说是有美容养颜的功效呢,不仅逛庙是吃,还自己学着做了吃。做这粥要先将香米洗净浸泡,接着将山药压成山药泥,再用大火煮开香米,加豆浆,山药泥,滚开后转小火,熬制香米化开,加冰糖即可。

3、桂花糕已有三百多年的历史是糕点,清甜香酥,美味爽口,主要制作原料是白糖,糯米粉,蜜桂花,熟油,做法简单,且种类多种多样,可以满足人们对于味道的各种需求,做这桂花糕要经过制熟粉,制糕粉,制提糖,制心子,便可转盘,成型。

以上就是南京夫子庙有哪些特色美食的介绍了。夫子庙的小吃,有着南京人的精致,讲究色、香、味、形,让人不管是视觉还是味觉都是莫大的享受,吃了美味的小吃,再沿着秦淮河走一走,在灯光浆影中感受这座六朝古都的魅力。