来自西安的小吃有哪些(西安特产小吃)

古都西安是一个非常有魅力的城市,浓浓的西北风情,还有吃不完的特色小吃,西安特色小吃种类繁多,泡馍,面食都有。西安还有很多名气不太大的小吃,但也是西安人心心念的美味,那么来自西安的小吃有哪些呢?小编就来介绍几个好吃的小吃。

1、油糕。油糕是陕西地区的特色小吃,多年来在早点摊上也是深受食客的喜爱,虽然看上颜值不是多么高,但味道绝对是让人喜爱。油糕在陕西很多地方都有,比较出名的有蓝田泡油糕和岐山黑糖油糕,这两种油糕一白一红也别具风格,味道芬芳醇香,入口即化,风味悠长。在西安很多早点摊上都有卖,要想吃味道好的可以去回民街找找。商场里的话可以去袁家村看看,都有售卖。

2、黄桂柿子饼。柿子饼在陕西也是道特色小吃,不过在西安柿子饼的种类也很多,除了那种专门用柿子晒了挂霜之后制作出来的传统柿子饼之外,黄桂柿子饼也是一道美食。黄桂柿子饼大多在坊上售卖,不论是色泽、香味、口感都是无与伦比的,饼心绵软,馅料色彩绚丽,柿桂芳香扑鼻,既是单独食用的小吃,又是酒席宴上的细点。过去很多泡馍店也有售卖,比如南稍门附近的建基泡馍,如今这道美食似乎不多见了,但是只要用心找还是能找得到的。

3、梆梆肉。梆梆肉也是陕西的传统风味小吃。是由猪大肠熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方法的一种,有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟,使之吸收,增加食物特殊香味。梆梆肉的特点是:色泽红润,肉嫩味醇,熏香浓郁,越嚼越香。梆梆肉距今已有100多年的历史。系采用锯末熟熏而成。最早出现在西安东关和南城柏树林一带,经营者出售时身背椭圆形的木箱,手执木鱼状的木梆边敲边喊,沿街叫卖,故而得名。如今梆梆肉依然可以在大街小巷随处可见,大部分都是推着小车在卖,当然去葫芦头店里也能吃到。

以上就是来自西安的小吃有哪些的介绍。西安的美食不用多说了,绝对称得上是国内外闻名。无论哪个季度来西安的吃货都是数不胜数,或许有的是为了西安的景,但更多的则是为了西安的美食。