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快过年了!一定要有营养、健康、美味的辅食给宝宝,比如用蔬菜做‘糖果’,弥补宝宝过年不能吃糖果的遗憾。下面是五种具有年味的辅食。你的宝宝喜欢它们,而且营养丰富。现在学还不晚!
1、花团锦簇:七彩棒棒糖
材料:煮米饭、鸡蛋、胡萝卜、黄椒、红辣椒、油菜、火腿肠、寿司醋和碎海藻。
做法:先将胡萝卜、黄椒、红椒、小油菜、火腿肠分别切碎;将鸡蛋煮熟,取蛋黄压碎;碾碎的海藻
米饭和寿司醋混合在一起。
将胡萝卜、黄椒、红椒、蛋黄、油菜、火腿肠分别翻炒,然后将米饭放入保鲜膜中揉成圆球状。揉成面团,分别上色,粘上胡萝卜、黄椒、红椒、蛋黄、油菜、火腿肠。然后按牙签,五颜六色的棒棒糖就做好了。
Mama.com用户的实践:水来自石莲。
2、恭喜发财:红包蛋羹
材料:,西兰花、南瓜、西红柿、洋葱、蒜苗、小米、红枣和红糖。
做法:打鸡蛋,加入100ml温水,打匀,撇去泡沫;西兰花切成小块,撒在上面,盖上蒸笼,先用大火蒸,开壶十分钟左右再用小火蒸。根据鸡蛋的情况灵活调整时间。
接下来,用南瓜和洋葱做一个形状。南瓜切成一个大圆,是开红包的钥匙,还有一个小方,是发红包的朋友的头像。一个蒜薹用来做红包的四面。切碎炒熟的西红柿是红包的底色。如果这些要一起蒸的话,直接打开放一个鸡蛋羹一起蒸就好了。用洋葱刻上“开”字,这个不用蒸。就等着红包蛋羹出锅吧。
做法整理自Mama.com用户:臭臭宝贝。
3、和和美美:糖果饺子
材料:面粉、红米粉、猪肉、韭菜、调味料等。
向做法:面粉中加水,把它做成面团。不要太软太粘。用纱布覆盖20分钟。将猪肉和韭菜洗净,滤水备用,将猪肉放入料理机中糊成肉酱,韭菜切碎加入肉酱中,搅拌均匀,加入,鸡精加盐。(饺子馅没有固定的配方,可以根据自己的喜好添加)。
然后将醒发后的白面粉分成两份,一份加入红曲米粉,揉成红色面团,擀成面团,切掉不规则的边缘,切成5-6厘米的正方形,在正方形饺子皮中间放入适量饺子馅,底部向中间折,边缘抹一点水,顶部边缘向后折,与湿润部分重叠。
其余两边分别捏合,形似糖果。其他彩色包装纸也是如此。饺子都是包好的,可以用一点油炒,也可以蒸。
来自Mama.com的实践用户:小孙玉平。
4、一帆风顺:鸡蛋香肠小船
2个材料:鸡蛋,2根自制香肠,甜椒,面粉,食用油,盐和苹果。
做法:削了一个苹果(我没削是因为这个宝贝妈妈想拍好照片),宝宝建议削了吃。一切又都是四块,作为备用帆。将甜椒切成小块,鸡蛋打散,将甜椒放入蛋液中,加入少许面粉和盐,搅拌均匀至无干粉。加面粉容易使蛋饼定型,口感软嫩。用量在10克左右。
锅里放油,把香肠煎至微黄。不要把油倒出锅,把蛋液倒进锅里,摊成鸡蛋饼。成型凝固后,翻面,油炸,关火,出锅,把香肠放在蛋饼里。
上卷起来,移至案板上卷的紧点,一定要卷紧。切成小段用一个牙签叉一块刚才准备好的苹果船帆,另一端插在蛋卷上即可。做法整理自妈妈网用户:尔東ch。
5、狗年旺旺:小狗面包
材料:高筋面粉160克、水70克、鸡蛋液20克、奶粉10克、糖20克、盐1克、酵母2克、猪油15克、火腿肠1根。
做法:将所有材料(除猪油外)混合均匀,揉出厚膜后加入猪油,继续揉至面团全部吸收猪油,摔揉出扩展程度。揉成团后盖上盖子发酵。发酵两倍大取出排气,分成7份,取其中1份分两团(做骨头),盖上盖子醒发10分钟。
醒发期间取一根火腿肠,切成两段,根据面团的大小切好。取那两个小团再各自分两份揉圆,粘在火腿肠两边,中间按一下,整理出骨头的形状。将面团再次排气揉圆,轻轻按扁,切出两个耳朵,下巴捏一下就行。
整理好后放入烤箱,底下放一碟开水,进行二次发酵。发酵1.5倍后取出,预热烤箱。刷上鸡蛋液,上下火190度,15分钟(根据自家烤箱的温度脾气来调整)。烤好后将"肉骨头"一分为二,小狗切出嘴巴,用巧克力画上五官就行。
做法整理自妈妈网用户:丁当老娘。
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